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64 ricette di pasticceria realizzate soltanto con farine di pseudocereali, legumi, verdure, frutta secca e semi oleosi, latti vegetali, uova, spezie, fiori e addensanti naturali. Adatte a celiaci, intolleranti al latte e derivati, diabetici, a chi segue la dieta del dottor Mozzi e del dottor Polisano.
