Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte di Spadaro Chiara - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte

  • Autore: Spadaro Chiara
  • Editore: Altreconomia
  • Isbn: 9788865162613
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 126
  • Data di Uscita: 23/11/2017
  • Collana: Progetto Io lo so fare
9,50 €
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Tutta farina del nostro sacco: la ricetta base per la pasta madre e 33 ricette perfette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro. Questo manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano e solidale: spiega infatti in modo semplice le tecniche per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l'intervento dei maggiori esperti e le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta Italia.

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