Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano di Campanini Antonella - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano

  • Autore: Campanini Antonella
  • Editore: Carocci
  • Isbn: 9788843067794
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: 143
  • Data di Uscita: 21/03/2013
  • Collana: Studi storici Carocci
17,00 €
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La storia della cucina nel Medioevo italiano è tuttora un argomento molto studiato. Spostandosi metaforicamente dalla tavola alla cucina, il tema viene qui affrontato da un altro punto di vista: anziché "servire" il prodotto storico finito, sì risalirà alle fonti. Chi ha scritto di cucina, in Italia, nel Medioevo? Perché? Una panoramica ragionata metterà in luce gli autori - conosciuti o anonimi - che hanno fornito gli ingredienti successivamente "cucinati" dagli storici.

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