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Una specie di libro delle barzellette ma vero. Cioè che vi sono raccontate le cose che avvengono realmente in un negozio di prodotti per celiaci di una capitale, e dove, tra l'impertinenza di qualche cliente, l'ignoranza di base - nel senso che molto spesso ignora realmente il tipo di caratteristica di quella attività o cosa si intenda per celiachia - e la mai scevra volontà, di tutti, ad abiurare alle abitudini, ecco che nascono gag dove la nostra Ileana ne è coprotagonista.
