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«La storia ha un'importanza fondamentale, è una memoria che ci guida. Questo testo è consigliato al lettore che volesse conoscere la storia di un borgo della provincia di Catania; ma anche a chi, per analogia, volesse conoscere la storia meridionale, siciliana, lungo il corso dei secoli. In questo scritto c'è la storia di famiglie vissute in una terra posta tra il mare e la montagna, situata a circa 250-300 metri sul livello del mare, con l'alba sul mare ed il tramonto sui promontori del vulcano Etna, con il clima mite ed una vegetazione variopinta. Ho scritto buona parte di queste pagine durante la gravissima pandemia da coronavirus, covid 19. Ciò mi ha fatto anche riflettere sulle grandi sofferenze patite dai nostri antenati durante le varie pestilenze succedutesi nel corso dei secoli, quante vittime e quanti problemi economici! Il quartiere che tratto è quello di Cubisia-Santa Lucia del comune di Aci Catena. Quanta storia c'è in Cubisia! Mille anni da raccontare di un popolo di contadini e artigiani molto legati alla propria Eletta, Santa Lucia.» (l'autore)
