Come gestire i salumi in sicurezza di Macrì Agostino; Valsecchi Gianluigi - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Come gestire i salumi in sicurezza

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Si fa attendere

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Al momento della macellazione da un solo animale si possono ottenere ben oltre cento chili di carne che non possono essere consumati subito, ma devono essere conservati. Proprio da questa necessità è nata la tradizione salumiera italiana che ha consentito di sviluppare alimenti di ottimo valore nutrizionale e anche molto gradevoli.

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