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La staffetta di cucina ciocheciò. Ricette e storie dal mondo

  • Editore: Zem Edizioni
  • Isbn: 9788898477531
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 186
  • Data di Uscita: 27/11/2020
15,00 €
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Durante il lockdown, per due mesi settantanove persone hanno dato vita ad una esperienza unica di cucina "Ciocheciò". Una cucina semplice, sostenibile, genuina e salutare, che utilizza prodotti locali, freschi e stagionali, che combatte gli sprechi, che favorisce la relazione e la socializzazione tra i membri della famiglia e della comunità. Una cucina comune in tutto il mondo, sia pure nella diversità dei prodotti impiegati e nelle differenti modalità di preparazione, in grado di unire persone di diversa cultura e provenienza geografica. Una filosofia di cucina che rappresenta una concreta risposta alle problematiche ambientali ed economiche sollevate dall'emergenza legata al Covid-19. Nel libro non troverete solo ricette e storie di piatti preparati con quello che si trova in dispensa o con gli avanzi, ma l'idea di una forma alternativa di turismo relazionale e sostenibile. Prefazione Benedetta Rossi.

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