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"Un libro di ricette in forma poetica oppure un libro di poesie singolarmente organizzato come un ricettario (con tanto di capitoli canonici: primi piatti, secondi, contorni e dolci)? Un (fantastico) menù in versi o parole da mangiare, come vere prelibatezze poetiche? In realtà 'Mangia parole' è forse questo, ma anche, un po' misteriosamente, molto di più." (Dalla postfazione di Mariano Cirigliano).
