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L'opuscolo, pubblicato in occasione della quindicesima edizione della manifestazione "Transumando", contiene il racconto della transumanza al seguito della mandria di Valter Croso lungo la salita della "strada dell'alpe" da Cerale di Camandona al Bocchetto Sessera. Altri interventi si riferiscono alla descrizione del "Progetto Transumanza" (sviluppato in collaborazione con il Politecnico di Torino), le tradizioni enogastronomiche legate alla vita in alpeggio, la presentazione di alcune copertine della "Domenica del Corriere" relative alle "storie di mucche e di tori" e l'elenco dei nomi delle 230 vacche che compongono la mandria.
