Wok. Rapido, sano & versatile di Mallet Jean-François - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Wok. Rapido, sano & versatile

  • Autore: Mallet Jean-François
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • Isbn: 9788895056821
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Traduttore: Médail E.
  • Numero pagine: 64
  • Data di Uscita: 07/08/2014
  • Collana: 100% ricette testate
11,80 €
Esaurito

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Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore. Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.

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