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SA-FO. Prontuario tecnico per salumieri. SAlumi e FOrmaggi guida alla conoscenza e lavorazione di questi grandi prodotti in commercio

  • Autore: Achilli Carlo
  • Editore: B&B
  • Isbn: 9788895019055
  • Categoria: Tecnologie chimiche e affini
  • Numero pagine: 128
  • Data di Uscita: 30/11/1999
  • Collana: I manuali dell'ape
10,00 €
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