Pasta & fagioli. Un piatto italiano. Ediz. bilingue di Ferruccio R. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Pasta & fagioli. Un piatto italiano. Ediz. bilingue

  • Editore: Studioverde
  • Isbn: 9788894083576
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 244
  • Data di Uscita: 08/11/2021
50,00 €
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Un prestigioso e ricco volume monografico. 69 ricette d'autore raccontano uno dei piatti più celebri della tradizione italiana. 69 grandi chef reinterpretano e personalizzano una specialità preparata in tutto il Bel Paese, da nord a sud, valorizzando la pasta e i fagioli nella forma che sentono più vicino alla propria sensibilità. 69 creative versioni di un caposaldo del nostro patrimonio gastronomico, differenti per ingredienti, lavorazioni, tecnologie e mise en place, ma accomunate dalla logica del piatto unico che combina carboidrati e proteine per donare un gusto impareggiabile e un altissimo valore nutrizionale.

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