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Il primo numero della rivista è stato pubblicato nel 1990 all'interno della collana "Studi di letteratura ispanoamericana" diretta dal prof. Giuseppe Bellini dell'Università degli Studi di Milano. Dal fascicolo n. 9/2000 è rivista del Dipartimento di Scienze Linguistiche dell'Università Cattolica del Sacro Cuore sotto la direzione del prof. Dante Liano, ordinario di Lingua e letterature ispanoamericane nella medesima Università. "Centroamericana" tratta temi legati alla lingua, alla letteratura e alla cultura dei paesi del Centro America e delle Antille. Esce con due fascicoli all'anno. A partire dal dodicesimo volume, la rivista viene pubblicata presso il Servizio Editoriale di EDUCatt, l'Ente per il diritto allo studio dell'Università Cattolica.
