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"È una raccolta di parole e frasi che mi sono divertita a scrivere e tradurre dall'italiano all'inglese. Dedico questo libro ai miei studenti, amici e insegnanti italiani e stranieri che desiderano avere uno strumento per ripassare, imparare, consolidare e migliorare le loro abilita linguistiche in modo semplice e rilassato. È un libro/compagno di viaggio, adatto sia per lo studio autodidatta che di gruppo. Può essere utilizzato in laboratori di scrittura creativa e CLIL. L'idea di scriverlo mi è venuta mentre stavo mangiando una gustosa insalata al Caffè del Corso di Terni, mia città natale. Ringrazio tutte le persone, i viaggi, i luoghi e le esperienze belle che mi danno giornalmente tanta ispirazione. Mi auguro che 'Eating a salad' sia di aiuto a tanti lettori che ringrazio in anticipo per leggermi! God bless you!" (L'autrice)