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Parlare di riso, di risaia, di Mondine, vuol dire fare la storia di molti di noi, non solo perché per tante famiglie è stata questa l'unica fonte di lavoro e di sostentamento, ma anche perché, nella nostra zona come in ogni altra parte del mondo in cui è stato ed è coltivato, il riso, fonte di tanta fatica ma anche di soddisfazioni, ha condizionato fortemente il lavoro e la vita stessa dell'uomo, plasmandone il modo di esistere e di pensare tanto da creare una sorta di modello sociale che a buona ragione si può definire "cultura del riso".
