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Due racconti che si snodano paralleli, due diversi modi di vita, due anime di uno stesso tempo in uno stesso libro. Un libro che, in realtà, sono due. Da una parte la storia della cucina povera italiana, delle mense contadine. Dall'altra la storia della cucina ricca italiana, delle mense borghesi e "baronali". Punto comune di interruzione dei due racconti: l'inizio della guerra, gli uomini richiamati uno ad uno, le donne costrette a mandare avanti i lavori dei campi. Racconti veritieri, qualche volta struggenti. Attraverso le pagine del libro il lettore conoscerà personaggi che si fissano nella memoria, veri della verità delle antiche ballate, le loro storie, la loro cucina, le loro vite.
