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I probiotici sono definiti come microrganismi vivi, batteri o lieviti, che conferiscono all'ospite vantaggi in termini di benessere quando somministrati in quantità adeguate. L'impiego dei probiotici si è davvero esteso a diverse aree della medicina e ne sono stati soprattutto invocati i potenziali effetti immunologici. Come detto, il campo di impiego negli anni si è ampliato di molto, come nel caso delle malattie infiammatorie croniche intestinali.
