Rotoli dolci di Chovancova Ilona - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Rotoli dolci

  • Autore: Chovancova Ilona
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • Isbn: 9788886174961
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Traduttore: Zazzera F.
  • Numero pagine: 62
  • Data di Uscita: 22/09/2014
  • Collana: Piccole golosità
11,40 €
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Il pan di Spagna, vero jolly della pasticceria, si presta ad un'infinità di variazioni. Il dolce arrotolato è un classico e questo libro ne offre ben ventotto versioni assolutamente moderne. In apertura, consigli per la cottura perfetta e una tecnica infallibile per arrotolare e srotolare il dolce oltre a ricette per le farciture di base. Le ricette che seguono permettono di dar sfogo alla propria passione abbinando gli ingredienti più golosi. Vaniglia e caffè, cioccolato e panna, ananas e menta, prugne e zenzero, cocco e pere sono solo alcune delle combinazioni suggerite.

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