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La recensioni di Salvaggio dimostrano che gastronomia, storia, attività economiche non sono comparti diversi della nostra cultura bensì un unico ambito della promozione del territorio. Questo libro ci invita a passeggiare, non solo tra i locali del buon mangiare molisano, ma anche negli aneddoti, negli eventi, tra le genti e le loro tradizioni culinarie.
