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Le Organizzazioni Artigiane e Sindacali, con la firma del presente CCNL, hanno realizzato la confluenza del CCNL per i dipendenti delle imprese artigiane di panificazione nella regolamentazione contrattuale del settore artigiano dell'alimentazione, come previsto nella premessa del CCNL per i dipendenti delle imprese artigiane di panificazione. Validità normativa ed economica: 1° gennaio 2005-31 dicembre 2008. Pertanto, il presente CCNL contiene disposizioni speciali per gli addetti al settore della panificazione, da considerarsi peculiari al settore medesimo per sue caratteristiche tecnico-produttive e contrattuali. Tali specifiche norme costituiscono parte integrante del Contratto stesso.
