I piatti di campagna di Pignagnoli C. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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I piatti di campagna

  • Editore: Diabasis
  • Isbn: 9788881033348
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 139
  • Data di Uscita: 01/07/2005
12,00 €
Esaurito

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Queste "Ricette di campagna" nascono dal lavoro in cucina e dall'amore per la mensa come luogo di ristoro, di raccolta e di unione dei membri e degli affetti di una famiglia di contadini emiliani. Le ignote compilatrici della raccolta hanno trascritto le ricette di 172 piatti che disegnano una mappa dello stare bene a tavola in campagna dove, quale che fosse la durezza della vita, a tavola ci si trattava bene. Con semplicità, con povertà forse, ma con una buona cucina feriale e con una eccellente cucina festiva. Una serie di commenti raccontano in maniera semplice la provenienza, la tradizione degli ingredienti e la "cultura" materiale di piatti.

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