Vino. Una cultura mondiale di Priewe Jens - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Vino. Una cultura mondiale

  • Autore: Priewe Jens
  • Editore: Bolis
  • Isbn: 9788878271067
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 260
  • Data di Uscita: 19/03/2013
45,00 €
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Il libro accompagna il lettore alla scoperta del pianeta vino. Vengono presentati la storia, i segreti e le peculiarità delle principali aziende vinicole tradizionali del mondo, come l'Italia e la Francia, accanto a quelle dei paesi emergenti nel campo della vinificazione come la Nuova Zelanda, il Cile e il Sudafrica. Il lettore scoprirà cosa s'intende con vinificazione in rosso e vinificazione in bianco, qual è la differenza tra un vino passito e uno spumante, o cosa significano bâtonnage, chiarificazione, perlage o bouquet. Inoltre, la ragione per cui il vino matura prima in una botte piccola e perché a volte è necessario decantare anche i vini giovani, oltre a tabelle con dati e informazioni, schede tecniche e un glossario ricco di voci.

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