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"Service: a trilogy on colonization" di Martha Rosler è un libro d'artista pubblicato per la prima volta nel 1978 da Printed Matters (New York). Consiste in tre brevi novelle, di cui la terza tradotta anche in spagnolo, che esplorano i diversi aspetti della produzione e del consumo alimentare, con l'umorismo freddo che contraddistingue l'espressione artistica di Martha Rosler. Le novelle nella loro forma originale, prima di essere redatte in questo raro libro, sono state spedite per posta dall'artista stessa, sotto forma di cartoline, una ogni cinque o sette giorni. Le storie delle tre protagoniste, incentrate sul tema del cibo, confermano la sua attenzione sul tema della gastronomia e delle pratiche sociali in materia alimentare, raccontate attraverso un approccio "femminile" e politico. Come spesso accade nelle opere di Martha Rosler, si pensi a "Semiotics of the Kitchen" del 1975, e coerentemente con la sua ideologia femminista, la cucina diventa un'arena in cui destrutturare il ruolo tradizionale della donna. L'edizione Postmedia books è una stampa anastatica corrispondente alla prima stampa originale del 1978, un edizione limitata con l'aggiunta del testo a fronte in italiano.
