Tab Article
La preparazione dei dolci in Sardegna si esplica in raffinate tradizioni che mutano al variare del paese d'origine, ma anche dell'occasione per la quale vengono realizzati. Nicoletta Selloni propone ricette che rappresentano gli usi dell'intera isola, scandite al ritmo degli eventi che segnano il passare delle stagioni, dell'anno e della vita. Dal matrimonio al battesimo, dalla Pasqua al Natale, dal Carnevale ad Ognissanti, da Sant'Antonio Abate ai dolci, torte e liquori di ogni giorno. Un affresco di colori e sapori che racconta saperi lontani, e rende possibile realizzarli anche a chi vi si accosti per la prima volta. 150 ricette: 12 per marmellate, 16 per matrimonio, 6 per battesimo, 8 per Pasqua, 8 per Natale, 16 per carnevale, 4 per Ognissanti, 3 per Sant'Antonio Abate, 13 per torte, 39 per liquori e 25 ricette di dolci per tutto l'anno. Accompagnate da alcuni utili consigli di carattere generale per la riuscita di tutti i dolci.
