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Una guida per rimetterti in linea con zuppe, minestroni e vellutate, in tutte le loro varianti più saporite e salutari. I consigli utili per la scelta degli ingredienti, dei condimenti e degli abbinamenti per ottenere piatti completi, che siano sazianti, depurativi e dimagranti. I metodi più efficaci per cucinare usando verdure, cereali, spezie ed erbe aromatiche, limitando sale bianco e grassi, per ottenere cibi sani e amici della linea. Tante idee pratiche e ricette per preparare zuppe golose e anti adipe usando i migliori vegetali di stagione.
