L'oro in tavola. Ovvero come portare in tavola dei fritti che abbiano il calore e il colore del sole di Valli Emilia - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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L'oro in tavola. Ovvero come portare in tavola dei fritti che abbiano il calore e il colore del sole

  • Autore: Valli Emilia
  • Editore: Atesa
  • Isbn: 9788870370997
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 112
  • Data di Uscita: 08/01/2006
  • Collana: Gastronomica
16,00 €
Esaurito

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"La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

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