La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione di Morisco Renato - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La cucina italiana. Tradizione ed evoluzione

  • Autore: Morisco Renato
  • Editore: Adda
  • Isbn: 9788867171491
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 168
  • Data di Uscita: 01/01/2014
30,00 €
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Un riconoscimento all'operosità di Renato Morisco - giustamente definito "una promettente personalità alla ribalta della gastronomia internazionale" - al suo impegno nel solco della tradizione aperta ad arte, scienza e innovazione in un momento in cui si rende opportuna e necessaria un'attenta riflessione sul futuro della cucina italiana, minacciata soprattutto dagli effetti della globalizzazione dei consumi.

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