Cade a fagiolo. Quando la zuppa diventa arte. Storia, curiosità, ricette di Birri Flavio - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Cade a fagiolo. Quando la zuppa diventa arte. Storia, curiosità, ricette

  • Autore: Birri Flavio
  • Editore: Editoriale Programma
  • Isbn: 9788866433392
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 128
  • Data di Uscita: 20/11/2015
5,80 €
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La storia di un legume proteico detto, non a caso, "la carne dei poveri" che ha salvato il mondo. Uniti alle spezie più costose in piatti elaborati, o spesso mangiati semplicemente bolliti, hanno liberato l'umanità dalla fame e permesso la sopravvivenza in periodi di carestia. Sfamando coloro che ci hanno preceduto, ci piace pensare, i fagioli hanno in fin dei conti salvato anche noi. Con questo libro scoprirete la loro origine e vi diletterete con le ricette che spaziano dalla tradizione all'innovazione, per portare alla ribalta questo insospettabile ed "eroico" piccolo protagonista dell'orticoltura italiana.

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