Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese di Fioravanti Ilaria; Monzani Enrica - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Acqua di fiori d'arancio amaro. Ediz. italiana e inglese

  • Autore: Fioravanti Ilaria , Monzani Enrica
  • Editore: SAGEP
  • Isbn: 9788863735598
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 96
  • Data di Uscita: 06/06/2018
  • Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
7,90 €
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La distillazione di acqua di fiori d'arancio amaro pare fosse conosciuta, nell'estremo Ponente Ligure, già nel XVIII secolo: non c'era giardino, viale o terrazzamento che non ospitasse filari di melangoli. I fiori freschi vengono ancora oggi distillati, così come allora, per produrre sia acqua profumata che olio essenziale, il neroli. La storia dei sensuali e inebrianti fiori bianchi si snoda qui tra cosmesi, cucina e farmacopea, in un confronto tra i popoli del Mediterraneo Settentrionale e di quello Arabo, con particolare attenzione alla realizzazione dell'aiga nafra, l'acqua di fiori d'arancio, vero oggetto di questo viaggio.

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