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Il Pane di Altopascio ha tutte le caratteristiche di quello che - in tutto il territorio nazionale - si identifica come pane toscano: ovvero, il pane senza sale. È uno dei "grandi pani" della tradizione italiana.
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Pane di Altopascio. Storia e tradizione di un grande pane italiano. Ediz. italiana e inglese
- Autore: Rizzi Alessandro
- Editore: SAGEP
- Isbn: 9788863733600
- Categoria: Economia domestica e vita familiare
- Numero pagine: 64
- Data di Uscita: 01/05/2015
- Collana: Buono a sapersi. Piaceri da gustare
7,90 €
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