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Pellegrino Artusi

  • Editore: Keybook
  • Isbn: 9788861764491
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 512
  • Data di Uscita: 01/11/2017
  • Collana: La grande cucina
9,90 €
Esaurito

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"Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro amicizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva solo per mio uso e consumo. Ve l'offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati questi piatti da me medesimo; se poi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché io non presumo di aver toccato l'apice della perfezione".

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