Il primo frutto. La creazione del pomodoro Flavr SavrTM e la nascita del cibo biotech di Martineau Belinda; Tola E. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il primo frutto. La creazione del pomodoro Flavr SavrTM e la nascita del cibo biotech

  • Autore: Martineau Belinda
  • Editore: Sironi
  • Isbn: 9788851800185
  • Categoria: Scienze della vita
  • Numero pagine: 288
  • Data di Uscita: 01/09/2003
  • Collana: Galápagos
18,00 €
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Nel 1994 la Calgene, piccola azienda biotech californiana, brevetta e immette sul mercato il pomodoro Flavr SavrTM. Mentre i pomodori "naturali" devono essere raccolti ancora verdi, per sopravvivere al trasporto e raggiungere gli scaffali della distribuzione, il frutto ottenuto tramite la modificazione genetica ha caratteristiche tali da poter maturare nel campo d'origine e tuttavia mantenersi intatto fino alla tavola dei consumatori. Il libro racconta la vicenda del "primo frutto" e ne riporta le problematiche connesse all'attualissimo e vivace dibattito sugli OGM, svolgendo al proposito una critica scientificamente documentata, che mette in luce rischi e benefici connessi alla produzione di alimenti geneticamente modificati.

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