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Le preparazioni di base, gli antipasti caldi, freddi e marinati, sushi e sashimi, i sughi, il pesce con la pasta e il riso, le zuppe, i brodetti e le minestre, i secondi, le sfoglie salate e le conserve.
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Il cucchiaio azzurro. La bibbia della cucina di pesce. Nuova ediz.
- Autore: Franconeri Silvana
- Editore: Demetra
- Isbn: 9788844059415
- Categoria: Economia domestica e vita familiare
- Numero pagine: 544
- Data di Uscita: 18/05/2022
- Collana: I cucchiai
29,90 €
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