Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori di Cavalieri Rosalia - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori

  • Autore: Cavalieri Rosalia
  • Editore: Laterza
  • Isbn: 9788842089001
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: IX-209
  • Data di Uscita: 19/03/2009
  • Collana: Universale Laterza
14,00 €
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Siamo gli unici animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne gli attributi estetici, di identificare e descrivere verbalmente le qualità aromatiche di un vino o di una pietanza. Eppure l'olfatto, confinato nell'ambito delle emozioni proprie della vita animale, ritenuto cognitivamente inefficace e distante dal linguaggio, è stato a lungo vittima (almeno in Occidente) di un doppio pregiudizio - biologico e culturale - che lo ha escluso dall'attenzione e dallo studio di filosofi e scienziati. In queste pagine Rosalia Cavalieri spiega, da un lato, come e quanto la nostra esperienza di animali linguistici dalla mentalità visivo-uditiva sia (più o meno consapevolmente) influenzata dagli odori; dall'altro, come per noi umani l'atto dell'annusare implichi un vero e proprio processo di conoscenza. Articolato in tre capitoli, il volume offre uno sguardo interdisciplinare sul tema dei meccanismi dell'olfatto e attinge ai contributi di biologia, psicologia, neuroscienze, zoosemiotica, etologia, antropologia, etnolinguistica.

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