Dizionario enogastronomico del Veneto di Chierighini Olivia - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Dizionario enogastronomico del Veneto

  • Autore: Chierighini Olivia
  • Editore: Nardini
  • Isbn: 9788840445496
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 174
  • Data di Uscita: 13/04/2004
  • Collana: Dizionari enogastronomici regionali
15,00 €
Esaurito

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In campo enogastronomico, il Veneto rappresenta uno dei paesaggi più interessanti e ricchi d'italia. Dalla montagna provengono formaggi eccellenti, mentre le colline sono celebri per i vigneti che producono vini di grande qualità. La pianura è la patria della cultura del "mascio", del maiale, con gli insaccati e i salumi unici che ne derivano, ma anche della coltura d'ortaggi e di frutta. Tutta la gastronomia veneta è dominata da polenta e riso mentre, tra i secondi, il pesce si impone soprattutto nell'Adriatico.

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