La cucina di Antonio Guida di Fossati Maddalena - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La cucina di Antonio Guida

  • Autore: Fossati Maddalena
  • Editore: Silvana
  • Isbn: 9788836642007
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 171
  • Data di Uscita: 05/03/2020
44,00 €
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"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua storia: gli affetti, i piatti iconici, le materie prime, dalla Puglia al capoluogo lombardo, passando per Parigi, Zurigo e l'Asia. E naturalmente le ricette, raffinate e insolite, di sicuro successo: spiegate passo a passo, sono corredate da illustrazioni e da un glossario finale.

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