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"Quando, l'anno scorso, ho deciso di riunire e dare alle stampe una raccolta di ricette più o meno originali, create o collezionate da me e da mio padre nell'arco di alcuni anni, non pensavo che qualcuno le trovasse talmente interessanti da farle diventare una rubrica su un quotidiano online. Invece, la direttrice di dailygreen.it mi ha proposto - cosa di cui la ringrazio - una rubrica settimanale con lo stesso titolo del libro: 'Tegame di scrittore non ancora bollito'. Avendo esaurito in poco tempo le ricette del libro, ne ho create di nuove e, inoltre, mi sono messo a caccia di ricette di famiglia, ripescando dalla memoria alcuni piatti a che mi cucinavano le mie zie, o mia nonna. Ne ho anche 'plagiato' un paio a mia madre che - conoscendola - sicuramente mi intenterà una causa per le royalties. Il risultato finale è stato questo libro: 'Tegame di scrittore non ancora bollito 2. Le nuove ricette', sottotitolo che forse avrei preferito mutare in 'La vendetta'. Non so se ce ne sarà un terzo (da chiamarsi magari 'Il ritorno'), perché non essendo uno chef professionista ma uno scrittore di avventure, ormai le mie creazioni culinarie stanno andando in esaurimento." (L'autore)
