La chimica nel piatto. Alimenti vegetali e l'arte di vivere sani di Colonna Stefano - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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La chimica nel piatto. Alimenti vegetali e l'arte di vivere sani

  • Autore: Colonna Stefano
  • Editore: Aracne
  • Isbn: 9788825523676
  • Categoria: Scienze mediche. medicina
  • Numero pagine: 504
  • Data di Uscita: 02/05/2019
  • Collana: Il piacere della vita. Miscellanee
28,00 €
Esaurito

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Il volume analizza le caratteristiche e le proprietà nutrizionali e terapeutiche della frutta, dei cereali, delle verdure, delle alghe, dei legumi, degli oli, delle spezie e degli aromi. Vengono introdotte e spiegate le "giuste" pratiche da compiere al fine di utilizzare adeguatamente questi alimenti per prevenire e ridurre i rischi dell'insorgere di malattie. È discusso il ruolo del microbioma umano, delle piante transgeniche, degli alimenti funzionali, degli integratori alimentari, della sicurezza alimentare e delle bevande di uso comune nella vita quotidiana.

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