Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico di Ovadia Moni; Di Santo Gianni - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il conto dell'ultima cena. Il cibo, lo spirito e l'umorismo ebraico

  • Autore: Ovadia Moni , Di Santo Gianni
  • Editore: Einaudi
  • Isbn: 9788806200350
  • Categoria: Scienze sociali
  • Numero pagine: VI-134
  • Data di Uscita: 02/02/2010
  • Collana: Einaudi. Stile libero big
16,00 €
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Moni Ovadia se ne va in giro tra Antico Testamento e regole kasher, insegnamenti rabbinici e storielle ebraiche, ricette tipiche e cucina che se la fa con la religione, alla ricerca di un'etica del cibo. D'altra parte Adamo ed Eva erano vegetariani. È solo dopo il diluvio universale che la carne entra a far parte dell'alimentazione dell'uomo. E tutto nasce ancora dalla storia del popolo ebraico. La tradizione ebraica della kasherut indica i cibi che si possono consumare perché conformi alle regole della Torah. Ma oltre questo il cibo ebraico ha prodotto un'enorme mole di storielle, divieti, ricette e prescrizioni che Ovadia cullandoci tra cibi e digiuni, tra falafel, halle, krapfen, e altre leccornie, tra antiche osterie e contaminazioni culinarie, e una musica che accompagna l'ospite a tavola, con l'ironia tipiche dell'ebreo errante.

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