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Vedere una tavola imbandita non soltanto ci fa venire l'acquolina in bocca preparando così la prima digestione degli alimenti che verranno ingeriti, ma ci mette allegria e ci predispone al rilassamento della psiche la cui distensione ci porta benessere fisico e cerebrale. La scelta degli alimenti però va fatta in modo accurato ed equilibrato affinché ci sia l'apporto di tutte le sostanze che servono alle nostre cellule.
