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Obiettivo di questo manuale è fornire all'allevatore le linee guida per l'allevamento del vitello oggi maggiormente accreditate. Il tempo che stiamo vivendo non è facile, ma l'allevamento del bestiame può ancora vivere un futuro, a condizione che vi siano corretta informazione, attenta programmazione e puntuale messa in pratica delle nozioni che la ricerca ormai quotidianamente propone.
