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Questo volume inaugura una collana di studi, "terra-mare", che mira essenzialmente al recupero, alla valorizzazione e, possibilmente, ad una larga divulgazione della tradizione culturale del Salento. Il tema della salentinità, da non confondere con quello della salentineria, giornalisticamente è molto seducente, ma ha trovato in sede scientifica pochi cultori attrezzati.
