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"Imparare la chimica è un mestiere duro, ma non più che imparare una lingua un po' difficile... Non possiamo fare a meno della chimica per la nostra vita quotidiana. La chimica, salvo per pochi iniziati, non è arte o poesia. Però è fortemente intrecciata con la storia dell'umanità. La chimica ha promosso grandi forme di arte, oppure sconvolgimenti sociali e politici... L'argento ed il mercurio hanno avuto un ruolo di primo piano nel rivoluzionare l'economia dell'Europa pre-industriale... La polvere da sparo ha rivoluzionato il modo di fare le guerre." (Enrico Sappa)