Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria di Bracale Raffaele; Colella A. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Come si mangia a Napoli. Mille e più ricette di cucina napoletana ordinate per categoria

  • Autore: Bracale Raffaele
  • Editore: Cultura Nova
  • Isbn: 9788894213652
  • Categoria: Economia domestica e vita familiare
  • Numero pagine: 464
  • Data di Uscita: 18/07/2019
15,00 €
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Il ricettario più ampio di cucina napoletana classica a inizio del ventunesimo secolo. L'archivio Bracale di ricette di cucina napoletana esprime da decenni l'ortodossia culinaria partenopea. Per la prima volta su carta, il ricettario di Raffaele Bracale, vuole costituire una fotografia dello stato dell'arte della cucina napoletana a inizio del ventunesimo secolo. La cucina napoletana ha tremila anni di storia e di storie, di esperienze, di influssi, di contaminazioni, di stratificazioni.

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