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"Esistono innumerevoli libri di cucina che riportano svariate ricette da moltissime nazioni e di ogni tipo, tutto solo per prendere il nostro lui o la nostra lei "per la gola". Questo è il mio inconsueto personale contributo a tutta questa cospicua letteratura. Procedendo in ordine cronologico si comincia, come in un pranzo, dagli antipasti, i primi e seguitando poi con i secondi piatti. Per completare e rendere diverso questo mio libro ho pensato che fosse una buona idea aggiungere dei contorni, dei dolci e dei liquori per digerire il tutto. Ho voluto anche indicare alcune proprietà contenute nella frutta. Mi auguro di essere stato chiaro ed esauriente nell'esporre queste ricette e spero che diano la felicita ai miei lettori che le realizzeranno. Auguro a tutti un buon appetito".
