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Questa mia terza opera, è un viaggio a 360 gradi attraverso il caos del mio mondo, "la ristorazione", partendo dalla mia terra ( Costiera Amalfitana), con poesie d'autore e foto che ne raccontano la magnificenza. Mie ricette e rivisitate, semplici e veloci da fare a casa con gli amici. Riflessioni tratte dai viaggi, nuova gente, nuove culture, cucina e alimentazione. Considerazioni e precisazioni professionali su quello che è diventato il nostro lavoro, problematiche quotidiane, collaboratori e datori di lavoro, piccoli suggerimenti per strategie di marketing.