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Primo libro della raccolta "Quaderni di Periferia" realizzati da Il Laboratorio del sonetto di Siena. Una collana di testi frutto del laboratorio di scrittura, poesia e drammaturgia che, in questo testo, in maniera assolutamente personale, vengono presentati i piatti della tradizione toscana, corredati fedelmente da una ricetta. Ogni piatto, una ricetta, ogni ricetta una storia.
