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"Questo libro tratta di un aspetto importante della civiltà contadina che ebbe tra la fine dell'Ottocento e la prima metà del Novecento un notevole sviluppo ed una diffusa importanza sociale e produttiva, specialmente in Emilia Romagna. Ma questa storia avrà ancora un nuovo e positivo sviluppo nel futuro ecosostenibile del nostro Paese, come ha dimostrato anche la sperimentazione e l'impegno della Partecipanza Agraria di Nonantola. Lo consiglio agli insegnanti della scuola dell'obbligo come supporto scolastico per una lezione sulla civiltà contadina, sul lavoro sudato, faticoso e professionale di braccianti e contadini che ha creato reddito e progresso con un prodotto dell'agricoltura 'povero'." (dalla presentazione di Gino Malaguti)
