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Il volume, suddiviso in due parti, rielabora i contenuti di due conferenze presentate nell'ambito della seconda edizione delle Giornate Iblee della Germanistica (Struttura didattica speciale di Lingue e letterature straniere dell'Università di Catania, Ragusa Ibla, 23 maggio 2014). La prima parte raccoglie due saggi a carattere generale, sulla Fachliteratur medievale e sul contesto e gli esordi di una letteratura medica in area linguistica alto-tedesca tra VIII e XII secolo. Nella seconda parte si sviluppano i temi dell'interferenza tra medicina, cucina e dietetica e tra letteratura medica, traduzione e lessicografia bilingue.
