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Dura la vita di un aspirante chef, soprattutto se nel suo cassetto sono racchiusi sogni di gloria. Paolo sin dalla tenera età di otto anni dimostra una particolare attenzione nei confronti di tutto ciò che riguarda il cibo e la sua preparazione. Tornando da scuola con il pulmino, con gli occhi sbarrati e la faccia incollata al finestrino, già pregusta i manicaretti che la madre gli avrà preparato per pranzo. Talvolta, si diverte anche a indovinare cosa troverà sul tavolo in base a quello che c'è in cucina e grazie alle mani esperte della mamma: "un elenco interminabile di ricette che solo un bambino italiano può conoscere, apprezzare e tramandare". E così la curiosità di Paolo si trasforma, nel tempo, in studio e dedizione fino alla scelta di compiere un lungo viaggio attorno al mondo per carpire i segreti dei grandi chef: da La Cocotte a Londra, a El Pug in Costa Brava fino al Pierre IV di Montecarlo. Locali pluristellati nelle cui cucine si combatte, però, una vera e propria guerra psicologica senza esclusione di colpi, dove tutti sono contro tutti e qualsiasi mezzo - anche il più subdolo - è buono per liberarsi di un possibile futuro rivale. "Vita da cuoco" è un romanzo che racconta il mondo della ristorazione stellata e dei grandi chef attraverso gli occhi di un ragazzo che diventa uomo inseguendo il suo sogno.
